火到大江南北的新疆大盘鸡 香辣滑嫩特别爽 生活

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阅读模式 节目简介: 齐鲁风味,中国八大菜系中唯一一个自发性菜系。或许你不知道其实烤鸭这一道“北京菜”也起源与鲁菜。 历史悠久、难度最高、考验厨师功力这些关键词都让鲁菜格外神秘。早在明清时大量的山东厨子进入到了宫廷之中,更让鲁菜有了雍容华贵、中正大气的风格特点进一步得到升华。这次鲁菜大师曹建新老师,准备了40道经典的家常菜教给大家,曹大厨从业多年把自己的烹饪心得都放在视频里和大家一起分享。 简单下饭的茄子豆角,丝瓜炒鸡蛋,让外卖肚看了都饥肠辘辘的;凉拌金针菇和凉拌土豆丝更是聚会上的凉菜之王;糖醋排骨农家炖鱼和爆炒大虾是家宴必不可少的硬菜,玉米烙是小孩子们最喜欢的,萝卜汤压轴出场,最后上桌的什锦炒饭和素炒面实实在在的让这顿饭能有了一个完美的句号。 一日三餐,天天吃外卖下馆子,都不及在厨房里的烟火气来的更有生活的味道。 本期简介: 新疆大盘鸡,可以说是典型的新疆料理,只要在新疆人开的馆子里吃饭,一定少不了大羊肉串和大盘鸡,它是集汉族、维吾尔族、哈萨克族饮食风格为一体,具有鲜明、独特的地方特色的饮食。小编家里就没做过大盘鸡,小时候也不懂什么叫新疆菜,直到有一天家里聚会吃了一次就爱上了,回家就研究怎么做,做来做去也做不出来正宗味儿,今儿就看看大厨都有什么妙招吧!

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